Κατηγορία: Katerina Sweet Cooking

Τα πιο αφράτα, λαχταριστά ντόνατς!   Υλικά για τα ντόνατς 510 γρ. αλεύρι σκληρό (ΌΧΙ για όλες τις χρήσεις)  55 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική  25 γρ. φρέσκια μαγιά 1 αυγό 270 ml φρέσκο γάλα  άρωμα βανίλιας  5 γρ. αλάτι 85 γρ. βούτυρο λιωμένο  ηλιέλαιο για το τηγάνι   Διαδικασία  Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα…

Υλικά  1 κιλό χταπόδι  1 κρεμμύδι ξερό  1 καρότο  1 σκελίδα σκόρδο  πιπέρι – μπούκοβο  1 σφηνάκι ξύδι  ελαιόλαδο    Υλικά για την Φάβα 200-300 γρ. φάβα (αναλόγως την ποσότητα που θέλετε) 1 κρεμμύδι ξερό 1 καρότο 500 ml ζωμό λαχανικών ή κότας  αλάτι – πιπέρι  ελαιόλαδο    Διαδικασία    Κόβουμε το χταπόδι και αφαιρούμε…

Υλικά 500 γρ. αλεύρι σκληρό 250 ml νερό χλιαρό  7 γρ μαγιά ξερή 5 γρ ζάχαρη 10 γρ αλάτι Ηλιέλαιο για το τηγάνι     Διαδικασία  Σε ένα μπολ βάζουμε το χλιαρό νερό με την μαγιά και την ζάχαρη και ανακατεύουμε. Αφήνουμε για 5 λεπτά. Στην συνέχεια, σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, κάνουμε μια λακκούβα…

Υλικά 1 κιλό χταπόδι κιμά 2 κρεμμύδια ξερά αλεσμένα 2-3 σκελίδες σκόρδο αλεσμένα 4 φέτες ψωμί τρίμμα χυμό από ένα λεμόνι 1 σφηνάκι ούζο αλάτι – πιπέρι – ρίγανη 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι 1 λίτρο λάδι για τηγάνισμα   Διαδικασία Σε ένα μπλέντερ αλέθουμε τα 2 κρεμμύδια και τα σκόρδα. Αλέθουμε και το χταπόδι…

Σήμερα θα φτιάξουμε το αγαπημένο φαγητό όλων, που δεν είναι άλλο από τον χοιρινό γύρο!    Υλικά για το χοιρινό γύρο  5 μπριζόλες χοιρινό λαιμού  5-7 γρ. σκόρδο σε σκόνη 5-7 γρ. κρεμμύδι σε σκόνη 7 γρ. πάπρικα γλυκιά 5 γρ. πιπέρι λευκό  ρίγανη  αλάτι  λάδι για το τηγάνισμα    Διαδικασία  Κόβουμε τις χοιρινές μπριζόλες…

Τι θα έλεγες για ένα κοτόπουλο α λα κρεμ; Σου έχω την πιο εύκολη, γρήγορη συνταγή, για το ποιο νόστιμο κοτόπουλο α λα κρεμ! Θα γίνει το αγαπημένο σου φαγητό!   Υλικά  1/2 κοτόπουλο  1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 1/2 ποτήρι κρασί λευκό 300 ml κρέμα γάλακτος…

Ένα εύκολο παγωτό για τους λάτρεις του παρφέ. Ένα παγωτό με βελούδινη υφή! Μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς, κομμάτια σοκολάτας ή φρούτα σε κομματάκια ή αλεσμένα.    Υλικά  150 γρ. ζάχαρη 50 γρ. μέλι  50 ml νερό 3 ασπράδια αυγού  1 βανίλια  600 ml κρέμα γάλακτος    Διαδικασία  Η διαδικασία είναι πολύ εύκολη! Το πρώτο…

Χαλβάς με ταχίνι, αν αναρωτιέστε ακόμα πως φτιάχνεται! Θα χρειαστείς μόνο 4 υλικά και 20 λεπτά από τον χρόνο σου! Ένα είναι το σίγουρο, ότι δεν θα ξαναγοράσεις χαλβά. Συνοδεύεται με ένα ωραίο κομμάτι λαγάνα.   Υλικά  270 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική  70 ml νερό  600 γρ ταχίνι  50 γρ. γλυκόζη  1 βανίλια σε σκόνη  50…

Άπλα τέλειο! Τώρα δεν χρειάζεται να πας μέχρι την Βέροια για να φας αυτό το γλυκό! Μπορείς να το φτιάξεις και εσύ!   Υλικά 440 γρ. γιαούρτι πλήρες 2 κούπες αλεύρι (290 γρ.) 2 κούπες ζάχαρη (400 γρ.) 1 1/2 κούπα σιμιγδάλι χοντρό (270 γρ.)  5 αυγά 2 βανίλιες 1 φακελάκι baking powder   Για…

Έχεις σκεφτεί πότε πώς φτιάχνεται η ζαχαρόπαστα; Σου έχω την πιο εύκολη συνταγή, για την πιο τέλεια ζαχαρόπαστα, για να καλύψεις τα μπισκότα σου και όχι μόνο! Υλικά για 1 κιλό περίπου ζαχαρόπαστα -1 κιλό ζάχαρη άχνη -50 ml νερό εμφιαλωμένο -140 γρ. γλυκόζη -20 γρ. ζελατίνη σε σκόνη -30 γρ. βούτυρο -1 κουταλάκι του…