-
Ζαμπονοκασερόπιτα με φύλλο κρούστας
Διαβάστε περισσότερα: Ζαμπονοκασερόπιτα με φύλλο κρούσταςΥλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας 250 gr κασέρι (κομμάτι) 250 gr φέτα 250 gr ζαμπόν ή γαλοπούλα (κομμάτι) 1 κούπα μεγάλη γάλα 2 αυγά λίγο αλάτι (γιατί έχουν τα τυριά) πιπέρι 1 φακελάκι Baking Powder ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων Εκτέλεση Κόβουμε τα τυριά και το ζαμπόν ή τη γαλοπούλα, σε μικρά κομματάκια…
-
Μοσχαράκι με γλυκό τραχανά
Διαβάστε περισσότερα: Μοσχαράκι με γλυκό τραχανάΥλικά 1 κιλό μοσχαράκι κομμένο σε μερίδες 1 κουταλιά σούπας πελτέ μισό κουτί χυμός ντομάτας τύπου pummaro ή Κύκνος αλάτι – πιπέρι ελαιόλαδο μισή κούπα (ο τραχανάς δεν θέλει πολύ λάδι) μια κούπα τραχανά γλυκό (κατ΄ εκτίμηση, μπορείτε να βάλετε περισσότερο ή και λιγότερο) Εκτέλεση Πλένουμε το κρέας και το αφήνουμε να στραγγίσει. Βάζουμε…
-
Brownies με χουρμάδες και φυστικοβούτυρο
Διαβάστε περισσότερα: Brownies με χουρμάδες και φυστικοβούτυροΥλικά 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 150 γρ. βούτυρο 2 αυγά 2-3 βανιλάκια 2 κουταλιές κακάο 1 κούπα τσαγιού χουρμάδες χωρίς κουκούτσι 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι Baking powder 200 γρ. φυστικοβούτυρο 2 κουταλιές μέλι Εκτέλεση Ρίχνουμε τους χουρμάδες σε ένα μπολ με μια κούπα νερό για να μουλιάσουν για κάποιες…
-
Μοσχαράκι με μελιτζάνες φούρνου
Διαβάστε περισσότερα: Μοσχαράκι με μελιτζάνες φούρνουΥλικά 1 κιλό μοσχαράκι χωρίς κόκκαλο, κομμένο σε μικρές μερίδες 5 μελιτζάνες μεγάλες στρόγγυλες (τσακώνικες) 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλιά σούπας ντοματοπελτέ 3-4 ντομάτες ώριμες τριμμένες (στον τρίφτη ή στο multi) 2 κούπες τσαγιού ελαιόλαδο (για το φαγητό και για να τηγανίσετε τις μελιτζάνες) αλάτι – πιπέρι μισή κουταλιά ζάχαρη λίγη κανέλα…
-
Κέικ καρότου με μέλι και επικάλυψη κρέμας τυριού
Διαβάστε περισσότερα: Κέικ καρότου με μέλι και επικάλυψη κρέμας τυριούΥλικά για το κέικ 1 φλιτζάνι τσαγιού ηλιέλαιο 1 φλιτζάνι τσαγιού μέλι 2 κούπες τσαγιού ψιλοτριμμένο καρότο (όσο πιο λεπτό γίνεται) 3 αυγά 1/2 φλιτζάνι τσαγιού καρύδια χοντροκομμένα 2-3 βανιλάκια 1 κουταλάκι κανέλα σκόνη πολύ λίγο γαρύφαλλο τριμμένο 1/2 φλιτζάνι τσαγιού χυμό πορτοκάλι 1 baking powder 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις Υλικά…
-
Κοτόπουλο λεμονάτο με ρυζάκι στην κατσαρόλα
Διαβάστε περισσότερα: Κοτόπουλο λεμονάτο με ρυζάκι στην κατσαρόλαΥλικά για το κοτόπουλο 8 μπουτάκια κοτόπουλο ή ένα κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες ελαιόλαδο αλάτι – πιπέρι – ρίγανη χυμός από 2 λεμόνια λίγο αλεύρι 1 σκελίδα σκόρδο ολόκληρη Υλικά για το ρύζι ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κούπες ρύζι 4 κούπες νερό (ή και λίγο παραπάνω) 2 κουταλιές βούτυρο (ή και μαργαρίνη) …
-
Φτερούγες κοτόπουλο
Διαβάστε περισσότερα: Φτερούγες κοτόπουλοΥλικά 1 πακέτο φτερούγες κοτόπουλο λίγο ελαιόλαδο αλάτι – πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα ρίγανη 2 κουταλιές κέτσαπ 2 κουταλιές μουστάρδα λίγο ξύδι βαλσάμικο Εκτέλεση Πλένουμε τις φτερούγες και τις αφήνουμε να στραγγίσουν. Τις τοποθετούμε σε ένα μπολ, ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε ώστε αυτά να απλωθούν στις φτερούγες . Στρώνουμε…
-
Μπισκότα βουτύρου με σταγόνες σοκολάτας
Διαβάστε περισσότερα: Μπισκότα βουτύρου με σταγόνες σοκολάταςΥλικά 200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 150 γρ. ζάχαρη άχνη 2 αυγά 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder 1 φακελάκι σταγόνες σοκολάτας αλεύρι για όλες τις χρήσεις περίπου 250 γρ. (τόσο ώστε η ζύμη καθώς την παρασκευάζουμε να μην κολλάει στα χέρια) Εκτέλεση Χτυπάμε σε ένα μπολ με το mixer, το βούτυρο με…
-
Κοτόπουλο στιφάδο
Διαβάστε περισσότερα: Κοτόπουλο στιφάδοΥλικά 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες 1 κιλό κρεμμυδάκια για στιφάδο καθαρισμένα 2 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες 1 φλιτζάνι κρασί κόκκινο 2 κουταλιές σούπας ντοματοπελτέ 2 ξύλα κανέλας 2 φύλλα δάφνης μερικούς κόκκους μπαχάρι ελαιόλαδο αλάτι – πιπέρι λίγο ξύδι Εκτέλεση Πλένουμε το κοτόπουλο και το αφήνουμε να στραγγίσει. Τοποθετούμε ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε…
-
Μηλόπιτα Κέικ
Διαβάστε περισσότερα: Μηλόπιτα ΚέικΥλικά 3-4 μήλα 250 γρ. (1 πακετάκι) βούτυρο ή μαργαρίνη (θερμοκρασίας δωματίου) 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη 2 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 5 μικρά βανιλάκια μισό ποτήρι του κρασιού, κονιάκ 4 αυγά 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα 1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα 1 φακελάκι baking powder Εκτέλεση Ξεκινάμε…
-
Ποικιλία λαχανικών κατσαρόλας (Τουρλού)
Διαβάστε περισσότερα: Ποικιλία λαχανικών κατσαρόλας (Τουρλού)Υλικά ελαιόλαδο (μπόλικο) 2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε κομματάκια 2-3 καρότα κομμένα σε ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδο 3 πατάτες 4-5 κολοκυθάκια (όχι μεγάλα, αυτά που είναι για τηγάνι) 2-3 πιπεριές Φλωρίνης 2-3 πράσινες πιπεριές 1 μελιτζάνα (τη μεγάλη, τη στρόγγυλη) 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι – πιπέρι 1 κουταλιά σούπας πελτέ 4-5 ντομάτες ώριμες τριμμένες…