Αν ψάχνεις ένα εναλλακτικό, υγιεινό γλυκό που θα σε ξετρελάνει τότε αυτή η συνταγή είναι για εσένα. Με βουτυρένια γεμάτη γεύση, χωρίς ίχνος ζάχαρης. Κι αν το αβοκάντο σου ακούγεται περίεργο, ε λοιπόν, ούτε που το καταλαβαίνεις στην γεύση! Δοκίμασε την συνταγή και πες μας πως σου φάνηκε.
Υλικά για 9 κομμάτια:
- 2 φλιτζάνια καρύδια (ή αμύγδαλα)
- 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένους χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι
- 1/4 φλιτζανιού σκόνη κακάο
- 1 πρέζα αλάτι
Για το frosting αβοκάντο:
- 1/2 αβοκάντο, το εσωτερικό του (το άλλο μισό δοκίμασε το σαν spread με λίγο λεμόνι)
- 1/4 φλιτζανιού μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
- 1/4 φλιτζανιού σκόνη κακάο
Εκτέλεση:
1. Μουλιάζουμε τους χουρμάδες σε χλιαρό νερό για 10-15′. Έτσι θα μαλακώσουν και θα ενοποιηθούν ευκολότερα με τα υπόλοιπα υλικά.
2. Προσθέτουμε όλα τα υλικά για το frosting στο μπλέντερ. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βάζουμε το μίγμα σε ένα μπολ και το αφήνουμε στην άκρη για την ώρα.
3. Σουρώνουμε τους χουρμάδες και τους προσθέτομε στο μπλέντερ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά για τα brownies. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα και ανάλογα πόσο τραγανό θέλουμε το γλυκό μας.
4. Απλώνουμε το μίγμα των brownies σε ένα μακρόστενο σκεύος (12*22cm) που έχουμε τοποθετήσει αντικολλητικό χαρτί.
5. Προσθέτουμε και το frosting αβοκάντο απλώνοντας το σε όλη την επιφάνεια ομοιόμορφα.
6. Σε αυτό το σημείο μπορείς να απολαύσεις τα brownies όπως είναι ή να τα βάλεις στο ψυγείο για 1 ωρίτσα ώστε να σταθεροποιηθεί καλύτερα το μίγμα.
Όπως και να ‘χει, σου εύχομαι να τα απολαύσεις!
Στυλιανοπούλου Γεωργία
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος